だいぶ春らしくなってきましたね。
長野も桜の開花が例年よりだいぶ早く、入学式の頃には散り始めちゃうのかな？と少し残念な気持ちです。
さて、表題にもありますが、生産者様紹介資料を追加しました。
中村農園さんは長野県山形村で農作物の生産に取り組まれている農園さんです。
主な出荷物は長芋、長ねぎ、スイートコーン、西瓜です。
中でも長芋は、山形村の火山灰度を多く含む粘土質の土によって、
太く長く美味しく育ちます。
もちろんそこには中村農園さんの農作物に対する愛情もいっぱい含まれて
さらに美味しく育ちます。
収穫の際には細心の注意を払い、傷がつかないように丁寧に掘り起こされます。
そして低温で保管することで、さらに美味しくなった長芋は、
甘みと旨味が増して、何もかけなくても美味しくいただける程。
この美味しさをたくさんの方に知っていただきたくて日々、中村農園さんは奮闘中です☆
今後も資料展開していきますので、新しい資料ができたらまたお知らせいたします。
